|
|
| Feestarrangement 1 (4,5 uur, vanaf 75 personen) |
28,50 p.p. |
Ontvangst met koffie of thee en gesorteerd gebak of taart van het taartenbuffet
Onbeperkt consumptiegebruik (koffie, thee, frisdrank, bier, wijn, binnen- en buitenlands gedestilleerd)
Etagères met notenmix, zoute koekjes en dipsticks op de tafels
Vijfmaal een warm en tweemaal een koud hapje
Koffie of thee ter afsluiting |
|
| |
|
| Uitbreidingsmogelijkheden: |
|
| Puntzak frites ter afsluiting |
2,50 p.p. |
Satéspies van varkenshaas met kroepoek, atjar en stokbrood
(tot 23:00 uur) |
6,75 p.p. |
Broodje lauw/warme beenham met een honing mosterdsaus
(tot 23:00 uur) |
5,00 p.p. |
| |
|
| Feestarrangement 2 (4,5 uur, vanaf 75 personen) |
35,50 p.p. |
|
Ontvangst met een glas mousserende wijn
Onbeperkt consumptiegebruik (koffie, thee, frisdrank, bier, wijn, binnen- en buitenlands gedestilleerd)
Etagères met notenmix, zoute koekjes en dipsticks op de tafels
Hapjesbuffet* met dungesneden Parmaham en beenham. Gerookte zalm. Diverse kaassoorten als oude kaas, brie, port salut, kernhemmer en Danish blue. Kipkerriesalade, krabsalade en eiersalade. Warme snacks als gehaktballetjes in satésaus, minisaucijsjes en Oosterse snacks met zoetzure saus, gemarineerde olijven en diverse broodsoorten met kruidenboter
Koffie of thee ter afsluiting
|
|
| * Het hapjesbuffet is bedoeld als uitgebreide variant op het rondgaan met hapje en niet als maaltijd. Om misverstanden hierover te voorkomen wordt het hapjesbuffet alleen geserveerd tijdens feestavonden vanaf 20:00 uur. |
|
| |
|
| Feestarrangement 3 (4,5 uur, vanaf 75 personen) |
45,00 p.p. |
Ontvangst met een glas prosecco of mousserende wijn
Onbeperkt consumptiegebruik (koffie, thee, frisdrank, bier, wijn, binnen- en buitenlands gedestilleerd)
Etagères met notenmix, zoute koekjes en dipsticks op de tafels
Walking dinner: gedurende de feestavond serveren wij de volgende kleine gerechtjes:
- Bonbon van gerookte zalm, Hollandse garnalen en vinaigrette van spek
- Rundercarpaccio met basilicumpesto, oude kaas en pijnboompitten
- Terrine van roodpootpatrijs en eendenlever geserveerd met compôte van kweepeer
- Lolly van gamba en kokos met een zoetzure, lichtpikante dip
- Wrap van Zweeds brood met dungesneden kalfslende, kappertjes en tonijnmayonaise
- Mousse van cointreau en chocola geserveerd met sinaasappelzeste
Koffie of thee ter afsluiting |
|
| |
|
| Receptiearrangement 1 (2 uur, vanaf 75 personen) |
15,00 p.p. |
|
Onbeperkt consumptiegebruik (koffie, thee, frisdrank, bier, wijn, binnen- en buitenlands gedestilleerd)
Etagères met notenmix, zoute koekjes en dipsticks op de tafels
Driemaal een warm en eenmaal een koud hapje
|
|
|
|
| Receptiearrangement 2 (3 uur, vanaf 75 personen) |
23,00 p.p. |
|
Ontvangst met koffie of thee en gesorteerd gebak of taart van het taartenbuffet
Onbeperkt consumptiegebruik (koffie, thee, frisdrank, bier, wijn, binnen- en buitenlands gedestilleerd)
Etagères met notenmix, zoute koekjes en dipsticks op de tafels
Driemaal een warm en tweemaal een koud hapje
|
|
|
|
Drankarrangementen (vanaf 30 personen):
Uw gasten genieten van onbeperkt consumptiegebruik:
(koffie, thee, frisdrank, bier, wijn, binnen- en buitenlands* gedestilleerd) |
| 1e uur |
6,00 p.p. |
| 2e uur en volgende uren |
4,50 p.p. |
| * De buitenlands gedestilleerde dranken zijn standaard inbegrepen bij het drankenarrangement. Hiervoor zijn geen extra kosten doorberekend. |
|
| |
|
| In plaats van een drankenarrangement kunt u ook kiezen voor drankjes op basis van nacalculatie. Wij houden dan bij wat er tijdens uw bijeenkomst gedronken wordt en u betaalt alleen wat er daadwerkelijk verbruikt is. |
|
| |
|
| Hapjes (vanaf 30 personen): |
| Rondgaan met een warm of koud hapje |
1,00 p.p. |
| Als warme hapjes serveren wij standaard gemengd warm bittergarnituur en als koude hapjes tapashapjes. Uiteraard kunnen wij rekening houden met uw specifieke wensen. |
|
| |
|
| Luxe amusehapje |
3,90 p.p. |
|
Als amusehapje serveren wij luxe hapjes als:
- Krab, mango, vandouvan, rode pepergelei
- Ibericoham, aceto, siroop, krobsla
- Eend, rode biet, truffel
- Kalfsvlees, tonijn, kappertjes
|
|
| |
|
| Koud buffet* (vanaf 30 personen): |
18,50 p.p. |
Rundvleessalade, pastasalade met zongedroogde tomaat, zalmsalade
Visplateau met zalmfilet, makreel en forel
Kaasplateau met oude kaas, brie, roodkorstkaas en blauwe schimmelkaas
Vleesplateau met gedroogde ham, mortadella, salami en chorizo
Hollandse haring met garnituur van rode biet, Betuwse appel en uitjes
Begeleid door een rauwkostsalade, diverse broodsoorten met kruidenboter en tapenade |
|
| * Het koud buffet is gebaseerd op maaltijdhoeveelheden en wordt tussen 12:00 en 21:00 uur geserveerd. |
|
| |
|
| Uitbreiding met soep |
4,50 p.p. |
| |
|
| Uitbreidingen: |
| Welkomstcocktail, prosecco of mousserende wijn |
3,25 p.p. |
| Taartenbuffet, gesorteerd gebak, Bossche bol of petit four |
3,00 p.p. |
| Toeslag afbeelding of getal op gebak of petit fours |
0,50 p.p. |
| Bruidstaart (luchtige cakevulling met marsepein en versierd met roosjes) |
7,00 p.p. |
|
|
| Etagères met notenmix, zoute koekjes en dipsticks |
1,00 p.p. |
Etagères met luxe hapjes (per 8 personen )
- Grote dadels met geitenkaas en gedroogde ham
- Buffelmozzarella, tomaat en basilicum
- Wrapje van gerookte zalm en kruidenkaas
- Sandwich van vijgenbrood en Franse kaas
- Gevulde wijnbladeren met tzasiki |
18,50 p.st.
|
| Ter aanvulling op de etagères met luxe hapjes kunnen wij, indien gewenst, nog warme hapjes serveren. |
|
| |
|
| High-Tea (2 uur, minimaal 30 personen) |
23,00 p.p. |
|
Diverse soorten/smaken thee en koffie
Wij serveren de volgende overheerlijke zoetigheden:
- Scones met licht geslagen room en potjes mini confiture
- Roombotercake en muffins
- Vruchtenvlaaitjes
- Slagroom profiteroles
- Diverse soorten roomboterkoekjes en bonbons
Daarnaast serveren wij de volgende hartige hapjes:
Mini sandwiches belegd met:
- gerookte zalm, kruidenmousse en julienne van komkommer
- kalkoenfilet met verse vruchten en bosvruchtensaus
- mozzarella, rucola, tomaat, pesto en tappenade
t- onijnsalade met frisse salade, rode ui en kappertjes
Twee soorten hartige taart
|
|
| De high tea duurt ongeveer 2 uur en kan zowel aan tafel als vanaf een buffet geserveerd worden. |
|
| |
|
| Uitbreiding high-Tea |
|
| Chocoladefontein met witte of donkere chocolade met diverse dippings als vers fruit, lange vingers en marshmallows. |
2,50 p.p. |
| |
|
| Kraamborrel (2,5 uur) |
17,50 p.p. |
Ontvangst met koffie of thee met beschuit met roze of blauwe muisjes
Onbeperkt consumptiegebruik (koffie, thee, frisdrank, bier, wijn, binnen- en buitenlands gedestilleerd)
Etagères met luxe hapjes, zoals
- Grote dadels met geitenkaas en gedroogde ham
- Buffelmozzarella, tomaat en basilicum
- Wrapje van gerookte zalm en kruidenkaas
- Sandwich van vijgenbrood en Franse kaas
- Gevulde wijnbladeren met tzasiki
Tweemaal rondgaan met een warm hapje |
|
| |
23,00 p.p. |
| Kraambrunch (2 uur) |
|
Soep van de dag
Diverse luxe broodsoorten en beschuit
Diverse vleeswaren zoals rauwe ham, rosbief en beenham
Gerookte zalm en botervis
Jong belegen en oude Goudse kaas, brie en geitenkaas
Zoetbeleg (uiteraard ontbreken de roze of blauwe muisjes niet)
Aardappelsalade, tomaat en komkommer
Stoofschotel van vis en stoofschotel van varkensvlees met zoetzure saus
Verse fruitsalade
Koffie, thee, melk en karnemelk |
|
| De brunch wordt geserveerd vanaf een buffet. |
|
|
